風(fēng)淋室參觀潔凈室里的食品生產(chǎn)過程

風(fēng)淋室參觀潔凈室里的食品生產(chǎn)過程
風(fēng)淋室是為了進(jìn)一步盡管食品安全生產(chǎn)，風(fēng)淋室能解開大眾對(duì)對(duì)近期來頻發(fā)的食品安全問題的懷疑。風(fēng)淋室報(bào)社特意組織居民參觀食品生產(chǎn)過程。

“從面粉到面包”
“我們有專業(yè)的潔凈室質(zhì)量檢測(cè)室，會(huì)對(duì)原材料的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控，做面包的面粉都要過濾的?！憋L(fēng)淋室“啥？面粉還要過濾?！甭牴ぷ魅藛T介紹，居民譚佳寧有些驚訝，“當(dāng)然，我們搞食品的，都明白現(xiàn)在老百姓對(duì)食品安全有多關(guān)注?！惫ぷ魅藛T耐（風(fēng)淋室）心地解答。

由于是全自動(dòng)生產(chǎn)，而且每個(gè)生產(chǎn)車間都是密閉的，大家只能通過參觀通道往里看，每個(gè)加工車間只有幾名工人，他們身穿白色的滅菌服裝，地穿梭在機(jī)器和案板之間。“整個(gè)面包的生產(chǎn)過程要在潔凈室無菌的環(huán)境下進(jìn)行，所以生產(chǎn)車間都是密閉的?！惫ぷ魅藛T介紹，經(jīng)過對(duì)原材料的篩選之后，原材料會(huì)被送到配料間，經(jīng)過核算配料后，再攪拌成形并進(jìn)入烘烤階段，等到面包冷卻后，經(jīng)過包裝再送去檢驗(yàn)。

“好酸奶源自好牛奶”
“看來買面包還是要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的，看看人家的生產(chǎn)工藝就讓人（風(fēng)淋室）放心?！本用駨埜f。從面包加工廠走出來，3·15系列活動(dòng)承辦方宣布了下一個(gè)目的地：“去奶制品企業(yè)看牛奶加工全過程?！?/p>

牛奶加工車間是一條通暢的潔凈室流水線，從牛奶進(jìn)入到最后包裝出品，都在密封的機(jī)器中進(jìn)行，整個(gè)流水線上看不到一名工作人員。“這是潔凈室，這是發(fā)酵罐?！惫ぷ魅藛T介紹流水線上的制作工藝，說送入加工廠的牛奶都要經(jīng)過檢驗(yàn)室檢驗(yàn)，不達(dá)標(biāo)的牛奶會(huì)被退回，而達(dá)標(biāo)的牛奶會(huì)送到殺菌室經(jīng)過均質(zhì)、超光滅菌環(huán)節(jié)，在無菌的潔凈室環(huán)境下灌裝，包裝后再送去檢驗(yàn)。

“好酸奶源自好牛奶?！泵鎸?duì)居民提出酸奶的原料問題，工作人員說，制作酸奶（風(fēng)淋室）對(duì)牛奶的要求很高，如果牛奶中含有抗生素，酸奶發(fā)酵時(shí)根本無法凝固?！八崮讨薪?jīng)常會(huì)有很清的水狀物，這是乳清，是酸奶中最有營(yíng)養(yǎng)的，所以大家吃酸奶時(shí)千萬(wàn)別倒了。